道听途说的秘诀,认真你就输了

着生活质量提高，生活物质的富足，饮食结构的改变，导致了很多疾病的高发和年轻化。图片来源网络高血压、糖尿病、冠心病、肥胖等等，成了这几代人轻易就能收到的生命威胁。信息时代，网络技术发达，消息的传输也是飞快。由于很多疾病的频发，和人们对健康优质生活的追求，各种养生产业也是遍地开花。让人眼花缭乱，应接不暇。图片来源网络在各种信息资料和道听途说中，“不吃肉只吃素”成了很多长辈们的“养生”选择，但是“只吃素，不吃肉”对身体真的好吗？图片来源网络如果一直不吃肉会怎么样？不吃肉，降血脂？其实是个误会。很多人认为血脂高，就是由于吃肉导致的，那不吃肉血脂自然就不会高了。结果真的是这样吗？实际上，这个逻辑只是听起来有道理而已。其实适当吃肉，并不会升高血脂。图片来源网络一般我们说的高血脂，指的就是血液里两种「脂」偏高，一种是甘油三酯，一种是胆固醇。能升高血液中的甘油三酯的因素很多，常见的一些代谢性疾病。有肥胖、糖尿病、肾病综合征等，可以引起血脂代谢紊乱而引起甘油三酯的增高。所以单纯不吃肉并不能改变这些关键的因素。图片来源网络再说胆固醇。我们经常会听人们说少吃点肉吧，胆固醇会升高。实际上胆固醇跟甘油三酯有点像，大约70%～80%是肝脏合成，只有很小一部分来自饮食。所以，适量吃肉，一般不会导致血脂升高。图片来源网络相反，完全不吃肉，反而有危害有些老年人会受一些「素食养生」的影响，不仅不吃肉，甚至蛋奶都去掉。认为这些也是导致胆固醇增高的重要原因。但随着年龄增长，消化吸收功能会随之衰弱，如果长时间只吃素，没有优质蛋白的补充，会很容易出现其他严重问题。图片来源网络贫血动物瘦肉和血液、肝脏是铁元素的良好来源，动物性食物铁的利用率高达30%，可以说是平常生活中铁元素的大部分来源。植物性食物不仅含铁少，利用率仅为5%左右，所以长期素食者不吃肉的人容易缺铁，易导致——缺铁性贫血。～全国营养与健康调查数据显示，我国老年人贫血患病率为12.5%，75岁及以上老年人的贫血率为17.7%。图片来源网络这个发生率，已经比糖尿病之类的常见病（约8.8%）还要高出不少。由于机体缺乏铁元素，血红蛋白合成也会相应减少，血红蛋白负责运输氧气。当身体缺乏铁元素，血红蛋白无法合成，导致血液中的红细胞无法正常携带携带氧气，人体无法获得足够氧气，便会出现乏力、气短等贫血表现。久而久之心脏供血不足，严重的还会导致——心力衰竭。肌少症肌少症也叫肌肉减少症，是指因衰老导致的骨骼肌质量下降和肌力减退。据统计小于70岁的人群中，肌肉减少症的发生率还不到20%，到了70~80岁，发生率就已经达到了30%，而超过80岁，这一情况更是达到了近五成的比例。图片来源网络其实大约从40岁起，骨骼肌就开始衰老，数量和质量平均每年减少8%左右，到了70岁以上更是翻倍增长。肌少症的老人外表看着比较瘦，很多人还以为是健康的表现，以为是传说中的「有钱难买老来瘦」。其实这是没有科学依据的。这种情况实际上潜在危险特别大，若肌少症发展到一定程度，肌肉力量严重下降，跌倒、骨折、骨质疏松、骨关节炎等发生率都会随之大大增加。图片来源网络蛋白质是人体生命物质的组成材料。动物性食物更是优质蛋白的重要来源，只吃素会造成动物蛋白质摄入不足。增加蛋白质的摄入可以有效预防并缓解肌肉减少。营养失衡长期吃素，没有荤类食品，也没有蛋类和奶类制品的摄入，容易导致一些营养物质的缺失，比如缺乏优质蛋白质，缺乏铁、锌、镁、维生素等微量元素和营养素。人体正常代谢过程中，蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素和水是必需的物质。植物性食物中几乎没有维生素，长期全素食容易缺乏这些营养素。长期吃素会令体内缺乏蛋白质、铁、锌等，造成营养失衡。会导致其他并发症。图片来源网络我国老年人膳食指南（）明确指出：肌肉是身体的重要组成部分，延缓肌肉衰减对维持老年人自理能力、活动能力和健康状况极为重要。延缓肌肉衰减的有效方法就是吃动结合，即一放面要增加摄入富含优质蛋白质的食物，另一方面要进行有氧运动和适当的抗阻运动。同时我国老年人膳食指南（）还强调：老年人胖瘦要适当，体重过高或过低都会影响健康，所以不应过度苛求减重“千金难买老来瘦”的传统观点必须要纠正。图片来源网络所以相比于不吃肉，学会正确吃肉，才是改善长辈健康的关键。记得提醒爸妈和长辈不吃肉只吃素，不是好事不吃肉只吃素，也要讲究科学。一旦被误导，最大的受害者可能就是我们的父母和长辈。提倡吃素，希望饮食健康，出发点是好的，我们完全理解。但盲目追求无肉素食，甚至达到「肉蛋奶」一律不吃、也不补充必要营养的程度，不仅不养生，还可能造成很多严重问题。为了家人的健康，我们应该提醒他们：正确吃点肉，才对身体好。